cake gift box - torta pacco regalo

Ciao a tutti da Clelia's cakes

oggi vi farò vedere una torta a forma di pacco regalo,( gif cake pink) questa torta l'ho realizzata per il compleanno a sorpresa di una cliente Silvia, commissionata dal suo fidanzato.

Andremo a vedere il passo passo di questa torta seguitemi.

Per prima cosa ho fatto l'impasto della pasta fondant 2 panetti rosa confetto quindi un rosa molto chiaro, e un panetto bianco, questa pasta fondant l'ho aromatizzata all'arancia.

Come secondo passaggio ho fatto 3 pan di spagna quadrati.

poi li ho tagliati e farciti con la crema chantilly al cioccolato al latte.

dopo aver terminato tutti gli strati, l'ho ricoperta con la crema di burro

 ( potete usare anche panna)

e lo messa in frigo per una 10 di minuti.

una volta uscita dal frigo ho steso la pasta di zucchero fondant, e ho ricoperto la prima torta formata da 2 pan di spagna farciti e ho ripetuto la stessa operazione con la 2° torta che serviva da coperchio per la nostra scatola regalo.

poi ho lisciato bene tutta la torta, e ho cominciato a decorarla aggiungendo della pasta di zucchero bianca per fare le strisce di nastro della scatola, e i pezzi di carta interna che fuoriescono, e una collana con un bracciale fatti con delle palline di pasta fondant.

infine ho appoggiato la torta che serve come coperchio della scatola sopra, e ho messo dei nastri bianchi di pasta di zucchero un fiocco e una piccola targhetta con il numero degli anni.

come ultima decorazione ho scritto Auguri Amore con la glassa di cioccolato fondente e la torta e finita!!!

spero vi piaccia :)

trovate questa torta e tante altre anche sulla mia pagina facebook 

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Baci Baci Clelia's cakes

cake hat flowers - torta a cappello floreale

Ciao a tutti i fan di clelia's cakes 

oggi vi mostrerò la mia torta a forma di cappellino decorata con dei fiori o hat flowers che ho fatto in occasione di un 40 esimo compleanno di una cliente.

per prima cosa ho fatto un pan di spagna alla vaniglia, lo tagliato a metà e ho farcito con della crema pasticcera all'arancia, poi ho ricoperto il tutto con un leggero strato di panna montata o chi preferisce crema di burro, 

 e infine ho messo lo strato di pasta di zucchero o fondant, una volta fatta aderire bene alla torta e tolto le parti in eccesso ho dato con gli strumenti una forma a cappello,

 e infine ho messo intorno un bel nastro rosa, e dei fiori legati con il nastro rosa, spero vi piaccia 

trovate questa ricetta anche sulla mia pagina facebook 

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Sicilian cassata - cassata siciliana Decorata

Ciao a tutti amici di clelia's cakes oggi vi propongo un dolce decorato Tipico 
La cassata siciliana !!!!   particolarmente tradizionale siculo


(per la ricetta completa con ingredienti  contattatemi  o lasciate i commenti.)
cuocere il pan di spagna, appena è freddo tagliarlo in tre fette o a strisce, poi tagliare a quadri e posizionarli nei bordi della teglia, mettendogli accanto un quadrato di pasta di mandorle e fare il giro per tutta la teglia, poi mettere il pan di spagna e ricoprirlo con la ricotta anche gli altri 2 strati, coprite con l'ulti strato di pan di spagna e versate la glassa una volta freddata potete decorare
 la cassata Siciliana con i canditi e la glassa per scritte e decorazioni.

Trovate anche le mie torte su facebook 

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 la cassata Siciliana e finita spero vi piaccia!!!

Spring cake for baby - torta primavera per angelica

Ciao a tutti Rieccomi qua, oggi vi mostrerò la mia torta primavera creata in occasione del compleanno della piccola Angelica,

Ho fatto un pan di spagna al pistacchio colore verde con pezzetti di pistacchi macinati, poi l'ho farcito con una crema chantilly al limone e fragole fresche, infine ho ricoperto sia la prima che la seconda torta con la pasta di zucchero o fondant, dopo averle assemblate insieme le ho cominciate a decorare.

ho cominciato facendo tutto intorno ad entrambi i piani della torta un nastro verde muschio con un piccolo fiocchetto al centro, poi ho cominciato ad aggiungere tutti i cerchi di colori differenti ( Rosa, Rosso,Arancio)

poi dopo averli attaccati bene tutti, ho cominciato ad attaccare i fiori precedentemente fatti sempre con i colori che ho scritto sopra, e infine ho attaccato una farfalla rossa.

come ultima decorazione ho 

scritto con della glassa al cioccolato (AUGURI ANGELICA)

e la torta è completata!!

Potete trovare questa torta anche sul mio account facebook

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Spero vi piaccia a presto baci baci Clelia's cakes

smoll cake ALICE- piccola torta ALICE!

Ciao a tutti come promesso eccovi la 2° delle due small cakes che ho creato, la prima era sul classico per un occasione di anniversario con bianco e celeste.

Questa torta invece l'ho fatta in occasione della nascita della piccola ALICE la mia cuginetta.

ho fatto un pan di spagna molto soffice alla vaniglia, e ho fatto la farcitura di crema chantilly al limone con scorzette.

poi lo coperta con il pan di spagna.

e ho passato su tutta la superfice un velo di panna montata.

poi ho cominciato a spianare la pasta di zucchero bianca anche essa alla vaniglia molto delicata.

una volta spianata la pasta di zucchero ho coperto la torta,e tolto poi la parte in eccesso.

e ho applicato una striscia di pasta di zucchero decorativa su tutto il lato.

e ho cominciato ad aggiungere le mie decorazioni, dalle margherite rosa.

e poi ho messo la bimba con la copertina al centro della torta 

In fine ho scritto il nome della piccola ALICE e torta finita!!

spero vi piaccia!!!

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elegant little cake - mini torta elegante

Ciao a tutti fun di Clelia's cakes 

come sapete ultimamente ho molte richieste di little cakes ovvero mini torte per 2/4 persone

oggi vene mostrerò una spero vi piaccia.

ho decorato questa torta usando un pan di spagna bianco alla vaniglia.e dopo averlo bagnato con della bagna per dolci al gusto di agrumi, lo farcita con crema chantilly aromatizzata all'arancia con delle scorzette grattugiate.

poi lo coperta con il pan di spagna,

 e ho passato sopra un sottile velo di panna montata. 

infine ho steso la pasta fondant o pasta di zucchero bianca.

e ho coperto la torta. dopo aver tolto la pasta in eccesso,

con l'apposito strumento intaglio la torta sul bordo dandogli un effetto particolare.

 ho cominciato a decorarla. utilizzando delle margherite celesti.

 con un disco di fondant celeste che andrà posizionato sulla base della torta.

Una volta posizionato il disco sulla torta 

La decoro con delle margherite sul laterale in modo che vengano nella parte dietro della torta in questo modo.

poi ci posiziono un filo di pasta di zucchero sulle margherite

ed infine a piacere si può aggiungere una piccola scritta sopra con della glassa, o qualche altra margherita.

Baci Baci clelia's cakes

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